Si te preguntas cómo saber si un producto cárnico asturiano es auténtico o certificado o qué errores se cometen al comprarlos, hay una respuesta muy clara: busca su Marca de Garantía.
Este sello no solo indica su forma de elaboración, sino también también su proceso de realiza en Asturias, su calidad y que pasan por controles adicionales.
La Marca de Garantía “Morcilla, Chorizo y Compango Asturianos” protege al consumidor y respalda estos productos tradicionales elaborados íntegramente en Asturias.
Qué significa que un producto esté certificado
Cuando un producto está certificado, quiere decir que:
- Ha pasado controles objetivos de calidad y origen.
- Cumple requisitos específicos que se han fijado previamente.
- Su producción está supervisada por una entidad externa que garantiza que es fiel a la tradición.
No se trata simplemente de un reclamo comercial, sino de un sistema que aporta confianza al consumidor.
El sello de garantía: la clave para identificarlo
Qué aspecto tiene
El sello de garantía es un distintivo visual que identifica los productos certificados por la Marca de Garantía.
Dónde aparece
Lo podrás encontrar en:
- El etiquetado del producto.
- En la página web del fabricante.
- La información de venta del productor o distribuidor.
Qué garantiza realmente
Ver este sello significa que el producto ha sido:
- Elaborado en Asturias siguiendo criterios claros de calidad.
- Controlado periódicamente por un organismo independiente.
- Verificado en su composición y proceso de elaboración.
Esto ofrece una seguridad mayor al consumidor que simplemente confiar en nombres o descripciones.
Qué productos pueden estar certificados en Asturias
Bajo la Marca de Garantía pueden aparecer productos como:
- Morcilla asturiana certificada
- Chorizo asturiano certificado
- Compango asturiano certificado
Todos ellos están elaborados siguiendo la receta tradicional y siguiendo métodos que respetan el carácter único de la gastronomía asturiana.
Estos productos son elementos esenciales de platos emblemáticos de la región como la fabada y el pote, donde su autenticidad marca la diferencia.
Quién garantiza la certificación: el papel de ASINCAR
La Marca de Garantía está respaldada por el Centro Tecnológico Agroalimentario ASINCAR, que:
- Desarrolla y gestiona el sistema de certificación.
- Verifica el cumplimiento de los requisitos establecidos.
- Aporta un control técnico e imparcial, reforzando la confianza del consumidor.
Gracias a esta supervisión externa, el distintivo de certificación no es solo una etiqueta: es una garantía real de calidad y origen.
Por qué es importante elegir productos certificados
Elegir un producto certificado significa apostar por:
- Confianza real: Sabes qué estás comprando.
- Origen claro: El producto proviene de Asturias, con procesos tradicionales.
- Protección frente a fraudes: El uso del sello está controlado y supervisado.
- Trazabilidad: El producto se puede seguir desde su origen hasta tu compra.
Esto te protege frente a imitaciones o productos que solo usan nombres similares pero no cumplen los mismos requisitos.
